Sabato 18 giugno 2022 nello splendido sito della Sala delle Belle Arti del Rome Cavalieri A Waldorf Astoria Hotel, si è svolto un evento a sostegno dell’Associazione Incontinenza Fecale Italia ONLUS fondata dal Prof. Carlo Ratto, professore associato in Chirurgia Generale presso l’Università Cattolica di Roma e Direttore dell’Unità di Proctologia presso la Fondazione Policlinico Universitario “A. Gemelli” di Roma.
I primi a rispondere all’invito del Prof. Carlo Ratto sono stati i Pastry Chef Sal De Riso e Giuseppe Amato, i quali hanno rallegrato le persone intervenute a sostegno della ricerca con un divertente show cooking che ha coinvolto i numerosi personaggi del mondo dello spettacolo e della ricerca chiamati dall’Associazione per la raccolta dei fondi.
La bellissima attrice Francesca Ceci, in questa occasione nel ruolo di conduttrice della serata, ha introdotto le celebrities come Licia Colò, Pino Insegno, Monica Di Loreto, Chiara Taigi e la Professoressa Maria Lucia Calcagni in una goliardica gara di dolci, supportati dai due Maestri dell’alta pasticceria.
A sostegno di questa prima iniziativa rivolta a sensibilizzare l’attenzione pubblica per la ricerca scientifica, ha partecipato anche il General Manager del Rome Cavalieri A Waldorf Astoria Hotel, il Dott. Alessandro Maurizio Cabella, che ha presentato l’iniziativa che si terrà a partire dal 19 giugno 2022 fino al 19 luglio 2022 presso l’hotel Rome Cavalieri, che devolverà il ricavato dei dolci dei Maestri Pasticceri, che verranno venduti all’interno del suo hotel, all’Associazione del Prof. Carlo Ratto.
Sal De Riso, vincitore di numerosi premi tra cui la medaglia d’oro dell’Accademia Maestri Pasticcieri Italiani, ha preparato con la sua squadra, il dolce divenuto il simbolo di Amalfi: la delizia al limone, un must famoso in tutto il mondo, realizzato con un soffice pan di spagna e setosa crema al limone.
La squadra del Pastry Chef, Giuseppe Amato, Capo Pasticcere del Ristorante Stellato “La Pergola”, nonché direttore didattico dei corsi professionali di pasticceria di A Tavola con lo Chef e vincitore del prestigioso titolo di miglior pasticcere da ristorazione del mondo – Meilleur Patissier 2021 – ricevuto a Parigi il 22 novembre dello scorso anno dall’Association Les Grandes Tables du Monde, ha preparato una brioche siciliana con gelato e panna, in onore alle sue origini catanesi. Non sono mancate le divertenti battute del mitico Pino Insegno, mentre negli insoliti panni di pasticcere, eseguiva le preparazioni della brioche e del gelato sotto l’occhio vigile del Maestro Giuseppe Amato.
La soprano Chiara Taigi ha piacevolmente intrattenuto gli ospiti con la sua voce soave, creando un’atmosfera piacevole e rilassante.
Terminato lo show cooking, la bellissima sala delle Belle Arti è stata avvolta dal profumo inebriante dei dolci realizzati, facendo crescere tra i partecipanti il desiderio di assaggiare tali eccellenze. E finalmente è arrivato il momento di gustare la delizia al limone del Mastro Sal De Riso, limoni di Amalfi, soffice pan di spagna, glassa al limone, crema pasticceria…quanta bontà! E la brioche del Pastry Chef Giuseppe Amato con il gelato? Morbida, gustosa, il gelato cremoso pieno di sapore, in una sola parola buonissima!
-
Lo scorso 16 luglio 2024, presso la sede della Confcooperative di Roma, è stata presentata alla stampa, la 5a Edizione della Guida “Terrazze Gourmet” – Roma 2024/25, edita dalla casa editrice indipendente…
-
Quanti di noi alla fine di buon pranzo o di una cena, propongono ai propri ospiti un bicchierino di liquore, come digestivo o semplicemente per chiudere piacevolmente il pasto? Credo tutti, anzi…
-
Nel cuore di Trastevere, a pochissimi passi da Piazza Trilussa, in via Benedetta 10, c’è Checco Er Carettiere, il ristorante che da quasi 90 anni porta avanti la tradizione della cucina romana. La storia di Francesco Porcelli detto Checco e sua moglie Diomira inizia nel 1935…
-
Si è svolta a Roma, nei giorni 3 e 4 marzo 2024, presso la sede della Città dell’Altra Economia a Testaccio, la quinta edizione di Formaticum, il Festival che promuove e valorizza gli artigiani casari italiani…
-
Tra chiacchiere e curiosità, con gli ospiti, emerse che, molti confondevano la Basilicata con il Molise e che di questa piccola regione dell’Italia centro meridionale, pochi ne conoscevano le bellezze storiche e naturali. Il Molise, infatti…
-
In una calda atmosfera prenatalizia, l’evento Panettone Maximo 2023 ha coinvolto ben 42 pasticcerie e forni provenienti da diverse le regioni d’Italia, in gara per aggiudicarsi il premio per il miglior panettone artigianale classico e panettone artigianale al cioccolato…
-
Da oltre venti anni la guida enogastronomica de La Pecora Nera Editore è lo strumento attraverso il quale esperti del settore in forma anonima, come dei veri e propri clienti “che pagano il conto”, offrono uno spaccato autentico delle eccellenze del territorio…
-
Martedì 19 settembre 2023, nella splendida location dei giardini di “Ripa Grande”, si è svolto l’evento più “pannoso” dell’anno. Protagonisti i Maestri Gelatieri Alessandro Giuffre’…
-
Dal 10 al 14 LUGLIO 2023 Roma ha ospitato l’edizione di 50 Top Pizza, la guida dedicata alla pizza di qualità. Un evento diffuso in tutta la capitale che ha visto coinvolte piu’ di 40 pizzerie con iniziative rivolte alla Regina degli impasti lievitati…
-
Roma Hortus Vini 2023, è stata un’occasione speciale sia per esperti del settore, per gli appassionati e i numerosi turisti stranieri che hanno apprezzato dal tramonto sino a notte fonda, i vini in degustazione nella splendida…
-
I vini del Roero esprimono tutto il fascino di un territorio, che vede ogni anno aumentare la presenza di turisti provenienti da tutto il mondo pronti a farsi ammaliare dalle dolci colline, dai borghi storici e…
-
L’olio extravergine di oliva è l’ingrediente fondamentale della cucina mediterranea, fa parte del nostro quotidiano, lo usiamo per condire, per cucinare, avendo sempre più la consapevolezza che portare in tavola un piatto realizzato con un olio extravergine italiano di qualità …
-
Si è svolta a Roma nei giorni 14/15 gennaio 2023, presso l’Hotel Palatino, la IX edizione della manifestazione “Nebbiolo nel cuore” promossa da RISERVA GRANDE. L’evento…
-
Il favoloso “mondo di Laura” al secolo Laura Raccah, pasticcera, maître chocolatier e viaggiatrice. Il biscottificio artigianale si trova in via Tiburtina 263, l’ingresso è riconoscibile…
