Il caffè è un piacere
Alzi la mano chi non ha mai partecipato ad una diatriba sul caffè!
È migliore quello fatto con la moka? È più buono in alcuni luoghi d’Italia? Il segreto per un’ottima riuscita sta nell’acqua? Meglio amaro?
Categoria: Cavolo on the road
Cavolo on the road - Cibo in viaggio. Un piatto fumante di ricordi di viaggi e racconti di luoghi lontani, di pasti e usanze enogastronomiche, descritti da chi li ha visti con i suoi occhi e assaggiati con il suo palato.
Pasticceria napoletana tra tradizione e sperimentazione, i dolci che non ti aspetti
Quando parliamo di pasticceria napoletana, le prime cose che ci vengono in mente sono la...
Read More
I formaggi e i latticini della “via del latte” della Maiella.
Il mio racconto parte dalla montagna “madre degli Abruzzesi”, la Maiella o Majella, chiamata così per la forma delle sue cime che ricordano le rotondità di una donna. La leggenda narra che siano quelle della Dea Maia…
Read More
La “pizza a metro” di Gigino o’ Zuzzuso
Sono cresciuta con il mito della pizza a metro avendo avuto una mamma di Vico Equense, non poteva essere diversamente. Per me la “pizza” è questa…
Read More
Brindando con gli Etruschi
Ho passato bei momenti col bianco di Pitigliano e il rosso di Sovana, vini che, mi hanno detto, erano bevuti più o meno così anche dagli Etruschi. E mi sono piaciuti così tanto che ho deciso di condividere con voi quel che ho scoperto…
Read More
