Pasticceria napoletana tra tradizione e sperimentazione, i dolci che non ti aspetti
Quando parliamo di pasticceria napoletana, le prime cose che ci vengono in mente sono la...
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Categoria: Cavolo on the road
Cavolo on the road - Cibo in viaggio. Un piatto fumante di ricordi di viaggi e racconti di luoghi lontani, di pasti e usanze enogastronomiche, descritti da chi li ha visti con i suoi occhi e assaggiati con il suo palato.
I formaggi e i latticini della “via del latte” della Maiella.
Il mio racconto parte dalla montagna “madre degli Abruzzesi”, la Maiella o Majella, chiamata così per la forma delle sue cime che ricordano le rotondità di una donna. La leggenda narra che siano quelle della Dea Maia…
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La “pizza a metro” di Gigino o’ Zuzzuso
Sono cresciuta con il mito della pizza a metro avendo avuto una mamma di Vico Equense, non poteva essere diversamente. Per me la “pizza” è questa…
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Brindando con gli Etruschi
Ho passato bei momenti col bianco di Pitigliano e il rosso di Sovana, vini che, mi hanno detto, erano bevuti più o meno così anche dagli Etruschi. E mi sono piaciuti così tanto che ho deciso di condividere con voi quel che ho scoperto…
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TACO AL PASTOR (Il cibo più apprezzato al mondo)
Una vera gloria della cucina messicana, il taco al pastor ha ottenuto il titolo di miglior piatto del mondo, nel concorso Taste Atlas, ottenendo 4.4 stelle su 5, superando anche la pizza napoletana e le lasagne; un colpo al cuore per un italiano…
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