Sono anni che conosco Filippo Ruggieri, frequento la sua gelateria romana al Pigneto e soprattutto mangio il suo gelato. Lo mangio perché è buono, genuino, a filiera corta, certo, ma non sono le uniche ragioni…
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Per capire come migliorare la nostra alimentazione è necessario prima di tutto comprendere quali scelte compiono le persone tutti i giorni quando fanno la spesa, e da cosa sono motivate…
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Alimurgia: ovvero raccogliere e cibarsi di erbe spontanee, selvatiche, che possono essere mangiate e, cosa non meno importante, erbe che possono essere utilissime dal punto di vista salutistico…
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La Cascina Grampa appartiene alla famiglia Testa dal 1939. Oggi è sede dell’Azienda Agricola Giovanni Testa. Il riso Testa fa parte, insieme a tante altre tipicità italiana, della lista degli ingredienti de L’Allegra Cucina di Novara…
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Se c’è una pianta aromatica ed officinale che può a buon diritto dire di essere parte integrante del linguaggio comune, è il Prezzemolo…
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