FORMATICUM: ECCELLENZE CASEARIE ITALIANE A ROMA
La boca no l’è straca se non la sa de vaca… Era sempre con questa frase che la zia m’invitava ad...
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Autore: Maria Cristina Di Nicola
Ecco a voi la Chiancheria Gourmet
Chiancheria? E cos’è? Chian… ha forse a che fare con la chianina? Si tratta di carne, vero? Ebbene, sì, parliamo di carne.
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Bentornato, Aglianico!
Estimatori, giornalisti, gourmands e semplici curiosi hanno approfittato della seconda edizione di “Aglianico a Roma” per degustare e apprezzare questo delizioso vino a bacca rossa. Sold out anche per i due seminari tematici organizzati all’interno della rassegna.
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Kouign-amann a colazione
E chi l’ha detto che devi trovarti in un paesino della Bretagna per gustare il tipico kouign-amann? Io stamattina l’ho sfornato a casa mia e la giornata ha preso tutta un’altra piega… E, piega che ti piega, la magia di questa prelibatezza sfogliata è fatta.
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Il calcionetto, la vera perla del Natale abruzzese
“L’anno prossimo parto prima delle vacanze e vi arrangiate!” Era la frase che mia madre, con la testa avvolta in un enorme fazzoletto che le proteggeva la piega appena fatta, ripeteva puntuale ogni anno alla Vigilia di Natale, alle prese con la frittura dei calcionetti.
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