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Italian Grape Ale, l’unione di uva e di orzo

Finalmente anche l’Italia può vantare di avere uno stile di birra tutta sua ed entrare a far parte degli annali della storia della birra.
Si tratta di IGA, acronimo di Italian Grape Ale, dove il mosto d’orzo si sposa con quello d’uva dando origine ad una birra unica e originale nel suo stile.

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IL MOLE

Il mole è un prodotto della cultura preispanica, lo si considerava cibo da offrire come tributo agli dèi. Il suo nome originale era “mulli” (salsa); incontrandosi con il verbo spagnolo “moler” (macinare), è nato il MOLE.

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