Alla maggior parte delle persone non viene in mente molto da dire rispetto alla vitamina K. Per la vitamina A si parla della crescita, per la B dello stress, la vitamina C è diventata, a torto o ragione, la diva delle difese immunitarie e la D la paladina delle ossa (ormai in tutte le pubblicità di latte e derivati). La K resta nell’ombra. Eppure…
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Oggi ci concentriamo sulla vitamina E, o meglio dire il tocoferolo o ancora meglio i tocoferoli. Nome greco che è tutto un programma in quanto significa letteralmente “favorente la nascita”…
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La vitamina D è detta vitamina del sole perché senza “l’aiuto” da parte del sole, così mi viene da dire, rimane inattiva. Il sole svolge la sua attività…
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La prima cosa che si trova cercando su internet notizie sulla vitamina C è che si chiama acido ascorbico, è antiossidante e previene i tumori. Va bene, ma cosa significa tutto questo ma soprattutto, è vero?
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Noi italiani siamo fieri, a ben vedere, della nostra tradizione gastronomica. Ma dove deriva questa tradizione, ce lo siamo mai chiesto?
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