Il Vino delle Cinque Terre
Il 21 luglio si è svolta a Monterosso l’edizione 2018 della rassegna VinVagando le Cinque Terre, organizzata dal Comune di Monterosso in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier. Il vino è uno dei prodotti di punta del mercato turistico alle Cinque Terre. La fama internazionale delle Cinque Terre è in buona parte dovuta al riconoscimento dell’UNESCO … Leggi tutto “Il Vino delle Cinque Terre”
Gamberoni al cocco in salsa di mango
Un piatto di pesce classico della cucina messicana. È una ricetta degli anni ’80 ma ha preso talmente piede da diventare famosissima. Infatti, ormai non esiste ristorante di pesce che non ne serva una propria versione. Ne rivendicano le origini sia gli Stati Messicani che si affacciano sulla costa del Pacifico, sia Cuba, sia le … Leggi tutto “Gamberoni al cocco in salsa di mango”
‘O Munaciello – Firenze e Miami
Pane o pizza? Croccante, fragrante, profumata: ci sono mille modi per conquistare le persone. E la pizza è una di questi, piace a tutti, grandi e bambini. Ma il pizzaiolo è uno chef oppure un fornaio? In Italia è stato deciso di farne una professione e riconoscere la professionalità, con il prossimo Corso Professionale per Bakery … Leggi tutto “‘O Munaciello – Firenze e Miami”
La calamita della salute, il FERRO
Il nostro organismo è a base di ferro quanto di carbonio, al punto che il ferro non è considerato un minerale presente nel nostro corpo, ma uno dei suoi componenti principali. Questo minerale è concentrato nel sangue, ed è per questo che il nostro sangue è rosso. I crostacei marini infatti, il cui sangue è … Leggi tutto “La calamita della salute, il FERRO”
Siamo incudine
Siamo sotto ricatto. Abbiamo il coltello alla gola e ce ne andiamo come idioti fischiettando per i campi. Vi piace lo scenario? Vi piace il contadino felice, un po’ naif scarpe grosse e cervello fino? Bene: godetevelo fino in fondo, perché fra poco sparirà. Sparirà la maschera che abbiamo tenuto in vita e non per … Leggi tutto “Siamo incudine”
Il cibo tra nostalgia e buonsenso
Seduta al tavolo imbandito per il pranzo domenicale c’è la mia prozia. Novantaquattro anni, tempra d’acciaio e spirito critico, troppo critico, da sempre, infilza con la forchetta un carciofo, e brontola “Io il pollo non lo mangio”. Abituata al suo rimproverare tutto e tutti, accenno un sorriso e continuo a mangiare. “Quando vivevo a Marostica … Leggi tutto “Il cibo tra nostalgia e buonsenso”
I più ordinati in crociera
Il tempo in crociera, quando non si è a terra per le escursioni, passa veloce fra intrattenimenti vari, tuffi in piscina, sessioni in palestra o relax nelle Spa. Ma le sale sempre più affollate sono quelle dei ristoranti, dei self service o dei locali dedicati al cibo. Qui, in un solo viaggio, è possibile provare … Leggi tutto “I più ordinati in crociera”
Gli ultimi pasti celebri
Vi siete mai chiesti quale è stato l’ultimo pasto sulla terra di una celebrità? Forse magari voi no, ma Sarah Lazarovic sì. Chi è Sarah Lazarovic? Un’illustratrice che ha pensato di fare una ricerca sul tema, dai pasti più semplici a quelli più elaborati insomma, partendo dai fichi che presumibilmente mangiò la regina Cleopatra, al … Leggi tutto “Gli ultimi pasti celebri”
Ferragosto a Monterosso
Il 15 di agosto si festeggia in tutta Italia il Ferragosto, un’occasione per pranzi di famiglia e feste di paese. Ma cosa si festeggia, esattamente? A Ferragosto si festeggia per l’Assunzione della Vergine Maria, ovvero (per chi crede a queste cose) il dogma secondo cui la Madonna sarebbe stata “assunta” in cielo, anima e corpo. … Leggi tutto “Ferragosto a Monterosso”
FOSFORO, mente sana in corpo sano
Molto spesso, quando qualcuno si scorda le cose, è uso comune dirgli “Prendi del fosforo!”. Infatti a questo minerale è associata l’attività mnemonica, tuttavia il fosforo partecipa a moltissimi altri processi non meno importanti del nostro organismo. È il secondo minerale in ordine di quantità presente nel nostro corpo dopo il calcio, con il quale … Leggi tutto “FOSFORO, mente sana in corpo sano”
Saper cucinare, saper ricordare
Vi siete mai chiesti cosa significa saper cucinare? Non molto tempo fa il mio amico Stefan mi fece notare come, nonostante le sue origini italiane, non fosse in grado di cucinare alcun piatto italiano perché: “Prendi il sugo di pomodoro per esempio, dovrebbe essere semplice da fare, posso anche leggere una ricetta ma non mi … Leggi tutto “Saper cucinare, saper ricordare”