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Seminare parole

le parole sono macigni. Sono i sassi che poniamo ai piedi di qualcuno che poi deciderà che farci, magari costruirci sopra la propria casa, la propria vita. E noi non lo sappiamo, non possiamo deciderlo e neppure modificarlo…

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Carnevale: La carne è tolta? E pesce sia

In attesa delle ricette, che fioriranno su ogni rivista o giornale che abbia qualche intenzione di proporre cultura del cibo, forse vale la pena ricordare alcune premesse storiche di questa festa che ci fa “rimettere in carne” prima del periodo quaresimale, dove saranno le regole dietetiche a dettare legge, imponendo l’astensione dalla carne e la sobrietà…

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Formaticum 2020 – Rarità casearie e acquisto consapevole al centro della mostra mercato dedicata al formaggio

Attenzione e valorizzazione dei produttori artigianali di formaggio italiani, ma soprattutto acquisto consapevole da parte del consumatore. Sono questi i temi centrali di Formaticum 2020, la mostra mercato ideata da La Pecora nera e dedicata alle rarità casearie italiane che si svolgerà al Wegil di Roma l’8 e il 9 febbraio 2020.

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