Dolci in friggitrice
Avete mai provato a fare i dolci con la friggitrice ad aria? No? Male, perché solitamente i dolci fatti così sono molto soffici e leggeri. Quindi vi inviterei a provare a farne almeno uno per vedere come può venire…
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GIOVENTÙ BRUCIATA VEGETALE
Peter Wohlleben chiama gli alberi giovani che ornano e abbelliscono i viali di una qualsiasi città nei nostri climi temperati “ragazzi vegetali di strada” proprio ad indicare come molti di questi alberi siano proprio quasi sempre dei “malati mentali vegetali”; immaturi e infantili anche quando abbiano raggiunto 30 o 50 anni di età…
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L’oro in cucina
Costoso più dell’oro, lo zafferano si può trovare sotto varie forme, ma la resa migliore dal punto di vista organolettico e visivo, è sicuramente data dallo zafferano in pistilli. I pistilli, o stimmi, sono i tre filini rossi che si trovano al centro del fiore e dai quali si ricava la polvere dorata che siamo abituati a vedere.
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Cinque fave nel freddo
Quando il freddo fa parte dei giorni, delle stagioni, degli anni. E così vorresti coprirti i pensieri, avvolgerli, riscaldarli, rianimarli da un lungo gelo.
Allora vorresti andartene in giro con il berretto in casa, di verghiana memoria , a coprirti per scacciar fuori ciò che ti assale e ghiaccia.
A volte fa freddo…
Come pulire la friggitrice ad aria
Una delle cose che mi viene chiesta più spesso riguarda come pulire la friggitrice ad aria, ovviamente sia il cestello estraibile che la parte fissa. E questa è una cosa davvero importante perché è fondamentale mantenerla in buone condizioni per un perfetto funzionamento…
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Lo yogurt come medicina della salute
Lo yogurt occupa un posto importante nella catena alimentare. Ma quando si deve mangiare yogurt e in che dosi?
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Eataly & Eni gas e luce: sentieri possibili
Il 6 ottobre, da Eataly a Roma, Nicola Farinetti e Alberto Chiarini, amministratori delegati rispettivamente di Eataly ed Eni Gas e Luce hanno presentato il loro ambizioso progetto “Sentieri Sostenibili per una Nuova Energia”…
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“Quando il vino non è più mosto, il marrone è buono arrosto”
Nel medioevo la farina di castagne veniva impiegata dalle popolazioni contadine degli Appennini per fare il pane in assenza del grano. Pare che nel 1500 sia stato inventato a Lucca il “Castagnaccio” un dolce povero…
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- Comunicati
Da Coind arriva il primo caffè in Italia a impatto zero sul clima
Il Gruppo Coind si avvia nel 2020 a diventare la prima azienda in Italia a produrre caffè a...
