Lo scorso 30 Luglio, presso la città del Gusto di Roma, in Via Fermi 1, nella sede operativa del Gambero Rosso, Paolo Cuccia - presidente del Gambero - in collaborazione con il Ministero Politiche Agricole Alimentari e Forestali, ha presentato un’applicazione (purtroppo disponibile solo per iPhone ma quantomeno disponibile in due lingue: italiano e inglese) dedicata ai Ristoranti Italiani nel Mondo. L’applicazione è stata illustrata ai presenti e ha visto anche l’intervento degli chef Heinz Beck, Annie Feolde e Alfonso Iaccarino nonché di Riccardo Monti, Presidente ICE.
All'interno dell'applicazione sono presenti 365 ristoranti sparsi in 40 paesi nel mondo, selezionati tenendo conto del rispetto della nostra identità gastronomica, a partire dalla materia prima (con olio evo, pasta, formaggi e salumi tipici prima di ogni cosa).
L’APP è scaricabile gratuitamente dall’APP store di Apple e presenta l’elenco dei ristoranti con la ricerca per nome e per città, la funzione near by, la mappa con la possibilità di calcolare l’itinerario, i dati anagrafici, il sito, la mail e il testo di valutazione a cura di Gambero Rosso. L’idea di base è semplice: trovandosi all’estero si può decidere di mangiare comunque italiano, snobbando momentaneamente la cucina del luogo, e trovare un locale davvero all’altezza delle aspettative. Differente e forse ancora più utile la versione in inglese, che presuppone l’utilizzo da parte di stranieri che vogliono provare la vera e certificata cucina italiana, fuori dai confini del nostro paese, ma scevra di errori – più o meno maccheronici – compiuti nelle cucine di moltissimi ristoranti italiani “improvvisati”.
L’eccellenza dei prodotti del nostro paese è nota in tutto il mondo. - Ha detto Il presidente Paolo Cuccia – Il Gambero Rosso è sempre stato attento alla ricerca e alla valorizzazione del meglio dell’enogastronomia italiana contribuendo all’affermazione della migliore cucina e dei migliori vini valorizzando al tempo stesso tradizione e novità. Con questa App, vogliamo dimostrare ancora di più di saper cogliere le opportunità della multicanalità e dei nuovi media, e di vedere nel mobile e nelle sue diverse piattaforme un importante alleato per la diffusione del Made in Italy.
La cucina italiana è un organismo vivo e in continua evoluzione. Con le differenze date dai casi specifici, dallo stile dei ristoranti e dai luoghi di adozione, l’APP è una finestra aperta sulle migliori espressioni della nostra cultura gastronomica all'estero. Non solo locali di alta cucina, ma anche trattorie e pizzerie per una vera e propria mappatura di quel che accade nel mondo e che ci riguarda, se non da vicino, sicuramente in quanto portabandiera delle tipicità italiane.
