Gastronomitaly s.r.l. è la società di comunicazione enogastronomica nata nel 2011 da una semplice presa di coscienza: il vero Made in Italy enogastronomico è sconosciuto al mondo. Con lo scopo di apportare un cambiamento e dalla passione per il tipico italiano, un gruppo di professionisti della comunicazione e dell'enogastronomia concentrano insieme le proprie forze e creano Gastronomitaly, società di comunicazione specializzata che si propone come partner di impresa di tutti coloro che credono fermamente in ciò che producono e lo producono di altissima qualità.
Il Made in Italy in generale si riferisce all'artigianalità, alla genialità, alla creatività, all'innovazione, alla ricerca. L'insieme di questi elementi dà qualcosa che è un lavoro fatto a regola d'arte. Anche in campo food and wine. Al di là della legislazione, di quanto sia prezioso il nostro patrimonio culinario sembra se ne siano accorti tutti quei paesi che hanno cercato di copiare parmigiano reggiano, mozzarella di bufala e altre specialità che possono essere prodotte solo nelle loro regioni di appartenenza per un motivo elementare: perché ci sono nate.
Il vero Made in Italy risiede nel piccolo produttore, depositario della tradizione, della genuinità, dei metodi di lavorazione quasi scomparsi che fanno parte dell'identità culturale di un popolo e che non possono andar persi. I piccoli produttori, per loro natura, generalmente non hanno i mezzi economici, le scorte, le risorse umane specializzate, la logistica per distribuirsi all'estero. Il loro, inoltre, è un prodotto soggetto a facile deperibilità che ne limita l'esportazione. Al contrario, i giganti della grande distribuzione in quanto tali, hanno la possibilità di far fronte agli ostacoli e trovare diffusione nel mondo. Ecco il motivo per cui il reale Made in Italy gastronomico rimane perlopiù sconosciuto all'estero.
È qui che interviene Gastronomitaly, con strumenti che mirano ad aiutare chi ha voglia di dire qualcosa, di far conoscere la propria esperienza e di condividerla con gli altri. Rivolgendosi a chi vuole internazionalizzarsi, a chi intende iniziare a fare impresa o semplicemente a chi ha voglia di organizzare un evento nel proprio ristorante, magari con un'idea che esalti la tradizione della propria cucina ma non solo. Gastronomitaly ha davvero a cuore la diffusione dei prodotti tipici, e dopo aver individuato il problema propone la soluzione: portare il consumatore straniero direttamente dal produttore. Come? Con i Gastronomitaly Tour. I tour di Gastronomitaly nascono per incentivare la riscoperta del tipico culinario ed enologico delle regioni italiane, quei 'piatti poveri' che ci riportano nella cucina della nonna pervasa da un odore irriproducibile, che rimane intatto e vivo nella nostra memoria olfattiva. Riscoperta di cibi e bevande che non può prescindere dai luoghi ai quali devono il sapore, l'odore, l'esistenza. Ciò che distingue i prodotti tipici dagli altri, infatti, è proprio il legame con l'aria, la terra, la storia del luogo di produzione. Ogni cibo, piatto, ricetta ha una storia legata a un territorio, a un luogo, a una contingenza storica, a un episodio particolare e unico. Gastronomitaly in Tour si muove seguendo cibi e storie e ne fa tappe di itinerari che guidano l'enogastronauta alla scoperta dell'artigianalità, della storia, dei luoghi. Per tale ragione i tour di Gastronomitaly non possono prescindere dalla bellezze naturalistiche e culturali del Belpaese. Si tratta, dunque, di pacchetti completi che propongono giornate dense di visite ai luoghi più belli, suggestivi e mantenuti intatti nel tempo; degustazioni, escursioni, cooking class anche in lingua straniera. Il turista enogastronomico non deve preoccuparsi di nulla, deve solo gustarsi il viaggio.
Forza, allora! Che siate produttori, ristoratori, chef, da oggi avete il miglior punto di riferimento. Il punto fermo delle eccellenze.