Ciclo di incontri 'Esperienze di vite' organizzati da Aies (Accademia Internazionale Enogastronomi Sommeliers),
Movimento Turismo del Vino Emilia Romagna e Onav Bologna (Org. Naz. Assaggiatori Vino)

Invito a cena con i Produttori dell'Emilia Romagna
Venerdì 2 Dicembre 2011 – Ore 20.00







Nell' incantevole cornice della villa Palazzona di Maggio a Ozzano dell'Emilia, a pochi chilometri dalla città e immersa nel verde delle colline bolognesi, si terrà un imperdibile cena con degustazione vini di quattro rinomate cantine dell'Emilia Romagna.
Az. Agr. Bio. Il Pratello – Colli di Forli' www.ilpratello.net
Fattoria Monticino Rosso – Colli di Imola www.fattoriamonticinorosso.it
Tenuta Bonzara – Colli Bolognesi www.bonzara.it
Tenuta Palazzona – Colli di Imola www.palazzonadimaggio.it
Ogni azienda presenterà due vini abbinati ad un menù degustazione creato con materie prime di elevata qualità e del territorio, anch'esse presentate dai produttori. Durante la serata saranno presenti i vignaioli che ci racconteranno la storia della cantina e la passione per produrre vino insieme ai Maestri Sommeliers Aies e Assaggiatori di Vino Onav che terranno una degustazione guidata dei vini e spiegheranno gli abbinamenti con il cibo.

Menù

Aperitivo a buffet
Bonzarino Bianco Pignoletto Frizzante Doc Colli Bolognesi 2010 – TENUTA BONZARA
Salvia fritta e zucchine in pastella con balsamico Acetaia Muratori
Parmigiano Reggiano con balsamico Acetaia Muratori
Indivia con robiola e noci
Bicchierini di pinzimonio e cesto dei pani a boccone: piccole crescentine, grissini, sfizi salati

Albana Secco Doc Colli di Imola 2010 – FATTORIA MONTICINO ROSSO
Risotto al Parmigiano Reggiano
Monte Severo Igt Bianco dell'Emilia 2008 – TENUTA BONZARA
Ravioli mantecati al radicchio rosso e guanciale

Maleto Chardonnay Doc Colli di Imola 2010 – TENUTA PALAZZONA
Tortino di polenta con pancetta croccante

Dracone Colli d'Imola Doc Rosso 2008– TENUTA PALAZZONA
Mantignano Sangiovese Igp 2007- IL PRATELLO
Filetto di maialino scaloppato alla Roberspierre

Pralineria di cioccolato dell'Artigiano di Forli' in abbinamento a:
Becugiano Malbo Centesimino Merlot 2010 – IL PRATELLO
Albana Passito Docg 2008 – FATTORIA MONTICINO ROSSO


Le prenotazioni obbligatorie vanno effettuate sul sito www.onav.it  Emilia Romagna Bologna  Degustazioni
Costo delle serata: 33 euro (soci Aies, Onav), 38 euro (non soci)

Indicazioni stradali : via Panzacchi, 16 - Ozzano dell'Emilia www.palazzonadimaggio.it


Acetaia Muratori – San Vito di Spilamberto (Mo)
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
acetando.over-blog.it



L'Artigiano dei f.lli Gardini – Forlì
www.lartigianoforli.it – Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.


RS Srl Catering & Banqueting– Bologna
www.nonnorossi.it - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.




PER INFORMAZIONI : Davide Gallia, Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. – Paride Cocchi, Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Raffaella Melotti, Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.