ome distinguere rosso da rosso? Dove la natura, dove la cultura? Ma soprattutto, dove gli erbicidi, i pesticidi, i fertilizzanti chimici, e quali gli effetti sul vino?
Lo faremo con il raboso, vitigno di antichissima origine, e di origine veneta. Sembra che il nome derivi dall'omonimo torrente che è affluente del Piave.
Ne parleremo venerdì 30 settembre, a partire dalle ore 20.00, con Gian Antonio Posocco, enotecnico di provata esperienza nel mondo del vino biologico.
Ne parleremo, degustando i bicchieri del raboso che ci porterà, e il seguente menu:

Fantasia di antipasti deIla Buona Stella con zucca al forno, pancetta piacentina con chutney di pere, crostini di paté fatto in casa, polenta e soppressa al vino raboso, polenta e funghi di stagione, polenta e 'bastardo' a latte crudo del Monte Grappa
Risotto 'all'ubriaca' con fagioli borlotti e vino raboso
Arista al forno con salsa al raboso, patate arrosto
'Sacher del Montello' con marmellata di uva

Il costo del menu, tutto compreso, è di euro 30,00 per persona.

La serata è riservata a chi prenota: per ulteriori informazioni e per le prenotazioni potete chiamare ai numero: 0423 600270 - 329 9030999. Oppure scrivete a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.