La FISAR Delegazione di Livorno organizza un Convivio enogastronomico in
versione birraia, presso il Piccolo Birrificio Clandestino Via Solferino 69 Livorno
per il giorno
Giovedì 13 Ottobre 2011 ore 20,30.
Prima dell'incontro al Ristorante, per chi vuole, sarà possibile visitare il
laboratorio del Birrificio in via di Popogna 19 alle ore 19,00.
I Maestri Birrai ci spiegheranno i processi di produzione della birra

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Antipasti

Tagliere con fantasia di focaccine,
piramide di verdure salumi di Guado al
Tasso Formaggi
Abbinati alla Birra RONDEMAN
Birra di stile Bitter Ale con piacevole ma
basso grado alcolico a 3,8 meravigliosa
bevibilità

Al posto del primo
Crostone con eggs & bacon
Abbinato alla Birra CINQUE & CINQUE
5 malti, 5 luppoli a 5,5 gradi. Una
Birra con ottimo corpo e con un gusto
avvolgente e delicatamente profumato

Secondo
Quaglie ripiene su salsa di funghi e
salsiccia con contorno di patate arrosto
Abbinato alla Birra SANTA GIULIA
Stile American Ale. Una birra dal colore
rosso cupo, molto corposa, a media
gradazione alcolica, con un gusto
avvolgente al palato e con spiccate note
di tostato

Dessert

Perle del Mastro birraio
Abbinate alla Birra RIAPPALA
Stile American IPA. Una birra ambrata a
media gradazione alcolica, con profumo
esplosivo di luppolo americano

Caffetteria

Tutto il pane proposto è rigorosamente fatto in casa con le trebbie

Il prezzo della serata è di 28,00 per i soci e di 32,00 per i non soci.
La disponibilità del locale è limitata a 40 posti, in caso di superamento di tale limite
il convivio verrà riproposto il giorno dopo, Venerdì 14 Ottobre 2011, ore 20.30
Per prenotazioni contattare il consigliere
Fabio Baroncini tel. 3357195706 oppure scrivere a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. ,
indicando se interessati anche alla visita del laboratorio