Anche quest’anno, il salone delle Fontane all’Eur, è stata la location della VI a edizione di Panettone Maximo, la celebrazione del panettone artigianale. 45 pasticcerie e forni artigianali provenienti da tutta Italia, in gara per partecipare al prestigioso contest. Lo scopo della manifestazione è quello di sostenere l’artigianalità. Scegliendo un panettone artigianale, sosteniamo il lavoro dei piccoli produttori e contribuiamo a preservare le tradizioni culinarie italiane.
Grande affluenza di pubblico, adulti e piccini hanno affollato i banchi di assaggio degustando le fragranti fette di panettone, da quello tradizionale al panettone con cioccolato, al pistacchio, con frutta candida, con pere, albicocche, con mirtilli e frutti rossi, tutti deliziosi! Oltre a degustare questo tipico dolce natalizio tutto italiano, è stato possibile acquistarli direttamente dai produttori per condividerli insieme ai proprio cari, durante le feste natalizie.
Innumerevoli gli Showcooking, dove è stato possibile vedere i pasticceri all’opera mentre preparavano i loro panettoni, cercando di carpirne i segreti, per poter realizzare questo dolce lievitato, nella propria cucina,
Panettone Maximo è stata anche una vetrina per rivolgere l’attenzione sui Paesi in guerra o del Terzo Mondo, in cui i diritti dei bambini e degli adolescenti sono spesso violati. A dare la visibilità è stata la presenza del l comitato italiano di UNICEF, il Fondo delle Nazioni Unite per l’Infanzia, per sostenere e contribuire alla sopravvivenza di tanti bambini meno fortunati.
A decretare il panettone artigianale più buono d’Italia è stata una prestigiosa giuria, divisa per le due categorie classico e al cioccolato.
A trionfare sono stati Solo da Manduca di Aprilia (LT), di Riccardo e Damiano Manduca, nella categoria “Miglior Panettone Artigianale” e, Vizio di Roma di Dalila Esposito e Simone Cavallo che, per il secondo anno consecutivo, hanno portato a casa il titolo di “Miglior Panettone al Cioccolato”.
Quest’anno si aggiunta un ulteriore categoria, quella del “miglior panettone gourmet”, il cui premio è stato assegnato a Gianfranco Pascucci, titolare del ristorante stellato, Pascucci al Porticciolo.
I panettoni non sono solo buoni, ma anche belli da vedere, ed è per questo che PANETTONE MAXIMO e anche per quest’anno, una giuria di esperti di Food Design e Architetti, ha premiato il packaging più elegante e bello. I premi sono stati assegnati alle pasticcerie:
Le Levain (Roma), Pasticceria D’Antoni (Roma), Vizio (Roma), Dolcemascolo (Frosinone) e Renato Bosco (San Martino Buon Albergo VR).
Panettone Maximo è una festa del palato che celebra ogni anno il panettone artigianale italiano, il dolce natalizio più amato nel mondo.
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