Staff e autori del Cavolo Verde: Daniela Dal Ben

Scheda di presentazione ed articoli scritti da Daniela Dal Ben

Presentazione
Daniela Dal Ben Ho 47 anni, vivo ad Annone Veneto, un piccolo comune del Veneto Orientale, confinante con la limitrofa provincia di Pordenone. Sono molto legata alle tradizioni e come potete immaginare la mia cucina, oltre all’influenza veneta, sente molto anche l’influenza del vicino Friuli; non disdegno però le innovazioni: infatti, quando cucino una ricetta della tradizione, cerco sempre di personalizzarla per darle la mia impronta.
Quando è nata la mia passione per la cucina ? Esattamente non saprei rispondere, credo avercela sempre avuta. Ricordo che quando ero piccina osservavo con attenzione la mamma, le zie e qualunque altra persona intenta a cucinare. Volevo cercare di carpire i loro segreti e imprimerli nella mia mente. Ero curiosa ( e lo sono ancora ) facevo mille domande, volevo sapere esattamente come si preparava quella determinata ricetta. Questo mio modo di essere mi ha portato ad approfondire le mie conoscenze sul campo , prima con la lettura di numerosi libri di cucina e poi frequentando alcuni corsi di cucina.
Nel 2009 è nato il blog: danieladiocleziano.blogspot.com nato dall’unione delle mie passioni con quelle di mio marito Diocleziano, che cura la parte fotografica del blog. Da allora sono passati alcuni anni e da allora io continuo ad alimentare la mia sete di conoscenza giorno per giorno. Sperimentare nuovi prodotti e creare nuove ricette è per me una vera passione, La mia più grande soddisfazione è creare una ricetta e poi riuscire a farla apprezzare dai miei ospiti, primo fra tutti Diocleziano, che oltre ad essere il mio assaggiatore ufficiale, è anche un giudice severo.

Penso che per scoprire qualcosa di bello e particolare, non servano le mete esotiche, basta magari spostarsi di qualche km. A questo proposito ho fatto mia una frase del gruppo cabarettistico veneto” Le bronze cuerte :“ dovunque te vadi, in ogni canton, ghe se calcossa de bel e de bon “ ( dovunque tu vada, in ogni angolo, c’è qualcosa di bello e di buono da vedere e scoprire. ). Io e Diocleziano siamo appassionati di fiere e sagre, in un territorio come il nostro: il Veneto Orientale, che offre tantissimi appuntamenti, occasioni per trascorrere una domenica diversa, ma soprattutto un modo per riscoprire attraverso il cibo, il vino, la musica, il ballo e i legami popolari tra presente e passato.

Sono nata e vivo in una terra di grandi vini : area D.O.C. Lison-Pramaggiore, ho una discreta conoscenza in materia, e mi piacerebbe approfondirla ulteriormente.

Penso che nella vita ci si debba porre degli obiettivi, guardare avanti, superare le inevitabili difficoltà e migliorare se stessi.

Contatti
facebook: Daniela Dal Ben
email: clay.danialice.it
sito/blog: danieladiocleziano.blogspot.com

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