Notize ed eventi dal mondo food and wine del Cavolo Verde
Notize ed eventi su personaggi ed aziende del settore agro-alimentare
28/08/2010
"Prodotti a marchio IGP" ufficialmente difendono il MADE IN ITALY
.....ma in pratica non è vero!
Pubblichiamo l'ntervento del Dott. Alfredo Clerici, Tecnologo Alimentare esperto di etichettatura, autore di diverse pubblicazioni tecniche e curatore della rubrica "Tecnologia Alimentare (http://www.newsfood.com/?Category=23)
Inizio messaggio inoltrato:
Da: "alfredo clerici"
Data: 11 agosto 20 ...
23/08/2010
Export Grana-Parmigiano in Usa +49%
Aumento record delle esportazioni di Parmigiano Reggiano e Grana Padano
(ANSA) - ROMA - Aumento record delle esportazioni di Parmigiano Reggiano e Grana Padano che crescono del 49% negli Usa. Lo afferma la Coldiretti.Secondo un'analisi dell'organizzazione sul commercio estero nei primi cinque mesi del 2010, emerge anche il risultato positivo nei Paesi Europei dove l'aum ...
23/08/2010
Ad Ascoli la forma pecorino più grande del mondo
è entrato nel Guinnes
L' ufficio centrale del "Guinness world record" di Londra ha certificato che quello realizzato nel corso dell'ultima Fiera regionale dell'agricoltura e zootecnia di Castel di Lama (Ascoli Piceno )è effettivamente "Il più grande formaggio del mondo di latte di pecora" (Largest block of cheese - sheep ...
22/08/2010
La dieta mediterranea è Patrimonio dell'Umanità
"E' un grande successo per il nostro Paese, la nostra tradizione alimentare e la nostra cultura".
"E' un grande successo per il nostro Paese, la nostra tradizione alimentare e la nostra cultura". Così il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, Giancarlo Galan, ha commentato la notizia secondo cui l'UNESCO ha raccomandato l'iscrizione della "Dieta Mediterranea" nella prestigiosa ...
22/08/2010
Arriva pizza-burger, alto 15 cm
un panino-pizza alto 15 centimetri ed e' farcito con ben quattro fette di carne ricoperte di mozzarella, peperoni e salse.
ANSA) - WASHINGTON - Alla faccia di Michelle Obama, che da un anno spiega ai ragazzi americani i vantaggi del mangiare sano, e' arrivato il pizza-burger. L'ultima 'trovata' e' un panino-pizza alto 15 centimetri ed e' farcito con ben quattro fette di carne ricoperte di mozzarella, peperoni e salse. A ...
21/08/2010
Cfs, sequestrati alcuni prodotti Dop e Igp
"Paniere di Napoli" è l’operazione scattata qualche giorno fa, in alcuni esercizi commerciali della provincia campana.
"Paniere di Napoli" è l’operazione scattata qualche giorno fa, in alcuni esercizi commerciali della provincia campana. Trovati su scaffali e frigoriferi di diversi punti vendita 1.400 litri di falso limoncello e 40 chili di formaggio con etichette improprie. Sono 5 le persone deferite alle Procure d ...
20/08/2010
vendemmia 2010: annata più che positiva con punte di eccellenza
Iniziate le prime operazioni della vendemmia 2010 col taglio delle uve bianche Chardonnay
Iniziate le prime operazioni della vendemmia 2010 col taglio delle uve bianche Chardonnay, tradizionalmente le prime a giungere a maturazione. Previsione di un possibile aumento della produzione, che annuncia circa un 10% in più rispetto alla vendemmia 2009.
Come da previsioni in tutta la Puglia ha ...
16/08/2010
Dall’Europa presto due nuove Dop
"Farina di castagne della Lunigiana” e “Formaggella del Luinese”
E’ un’ulteriore conferma del ricco patrimonio agroalimentare che il nostro Paese può giustamente vantare. Con queste parole il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali, Giancarlo Galan, ha commentato la pubblicazione sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione europea delle domande di regis ...
12/08/2010
Melanzana rossa e Fagiolo bianco in festa
Si svolgerà a Rotonda la manifestazione “Il Bianco e la Rossa”
Si svolgerà il 12 agosto a Rotonda la manifestazione “Il Bianco e la Rossa”, dai colori delle due eccellenze agroalimentari di questo piccolo territorio del Parco nazionale del Pollino.
Rotonda si prepara a celebrare la Melanzana rossa e il Fagiolo bianco. Il 12 agosto prossimo le due Dop (Denomi ...
10/08/2010
I prodotti tipici dimostrano genialità e vitalità produttori italiani
Galan: i nostri prodotti agroalimentari tipici dimostrano genialità e vitalità dei produttori italiani
I prodotti tradizionali salgono a 4512, quaranta in più rispetto al 2009. Il primato del maggior numero è detenuto dalla Toscana con 463 Pat, mentre al secondo posto si collocano con 367 prodotti a testa sia il Lazio che il Veneto, seguiti dal Piemonte al terzo posto, con 365.
“Il nostro patrimoni ...
09/08/2010
Ortofrutta, diminuiscono i consumi delle famiglie
Secondo i dati dell’Osservatorio dei consumi ortofrutticoli delle famiglie italiane di Macfrut
Secondo i dati dell’Osservatorio dei consumi ortofrutticoli delle famiglie italiane di Macfrut, crescono le famiglie che acquistano frutta e verdura, ma cala la quantità media comperata per nucleo.
I dati del periodo gennaio-giugno 2010 dell’Osservatorio dei consumi ortofrutticoli delle famiglie i ...
09/08/2010
tutela e la salvaguardia del patrimonio apistico
Galan, la tutela e la salvaguardia del patrimonio apistico nazionale rappresentano per me una questione prioritaria
Mi sono subito attivato per recuperare i fondi destinati alle organizzazioni degli apicoltori. Dopo un lungo percorso amministrativo e contabile, siamo riusciti a recuperare l’intera dotazione di 3,3 milioni di euro, 1,1 milioni per ciascuno degli anni 2004, 2005 e 2006, e a metterla a disposizione ...
04/08/2010
Dell’uva non si butta nulla
Le vinacce sono impiegabili per farmaci e cosmetici, ma anche per la produzione di energia alternativa
Le vinacce, sottolinea Confagricoltura, sono impiegabili per farmaci e cosmetici, ma anche per la produzione di energia alternativa e di concimi
Le vinacce possiedono numerose qualità terapeutiche e possono rivelarsi utili in campo farmaceutico. Lo sottolinea Confagricoltura che ricorda come conten ...
04/08/2010
Crisi russa fa aumentare i prezzi del grano
Le anomale condizioni ambientali hanno causato una crisi nel mercato russo
Le anomale condizioni ambientali hanno causato una crisi nel mercato russo visto che le previsioni indicano un raccolto di grano inferiore rispetto allo scorso anno.
Tra i fattori principali che hanno contribuito al recente aumento nei prezzi del grano, vi è la crisi del mercato russo a causa delle ...
01/08/2010
Aceto balsamico, contraffatto il 25%.
Danni per 60 milioni di euro
Il fenomeno analizzato a Roma in un convegno sulla pirateria in ambito agroalimentare
Corsini (Consorzio Modena Dop): «Più chiarezza sul disciplinare»
di Felicia Buonomo
MODENA. Su 100 milioni di litri di aceto balsamico Dop e Igp prodotto ogni anno, il 25% risulta contraffatto causando un danno ...
01/08/2010
CONSORZI AMARONE E PROSECCO ASSIEME PER BANDO OCM
Accordo storico nella filiera del vino veneto e italiano
Accordo storico nella filiera del vino veneto e italiano con l'intesa siglata oggi tra i consorzi per la Tutela dei Vini Valpolicella Docg, Amarone, Valpolicella Superiore Ripasso e Recioto d'Amarone i vini rappresentati i maggiormente conosciuti, e quello del Prosecco Doc.
L'accordo è finalizzat ...
30/07/2010
In Cicerchia Veritas
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al via la I edizione del concorso enogastronomico a km zero
Ad organizzarlo è il Circolo Legambiente di Canosa di Puglia, con il patrocinio del Comune di Canosa di Puglia
Al via la prima edizione del concorso enogastronomico a Km zero "In cicerchia veritas".
Indetto ed organizzato dall´associazione Legambiente - Circolo di Canosa di Puglia, con il pat ...
29/07/2010
IL VINO ITALIANO SARÀ IL MOTORE DELLA RIPRESA DELL'EXPORT NAZIONALE
lo afferma uno studio condotto dall'Area Research di Banca Mps
Il vino italiano sarà fra i motori della ripresa dell'export nazionale: lo afferma uno studio condotto dall'Area Research di Banca Mps, secondo cui il 2010 si è aperto con «il ritorno di un cauto ottimismo» sui mercati, grazie a una crescita delle esportazioni del vino made in Italy di oltre l'8% si ...
28/07/2010
Alimenti, trovata ricotta rossa a Olbia
Non bastavano le mozzarelle blu?
Dopo la mozzarella blu è il turno della ricotta rossa. E' l'amara scoperta che ha fatto una signora di Olbia che ha chiamato subito i Nas di Sassari. “La ricotta è stata acquistata dalla signora in un market di Olbia. Anche se non ancora scaduto il prodotto, una volta aperta la confezione, presentav ...
28/07/2010
Ogm, la Commissione autorizza sei mais
saranno usati per l’alimentazione umana e animale
Le autorizzazioni saranno valide per dieci anni, e tutti i prodotti ottenuti a partire da questi mais Ogm saranno soggetti a rigorose regole di etichettatura e tracciabilità.
La Commissione europea ha adottato il 28 luglio cinque decisioni relative ai mais Ogm 1507x59122, 59122x1507xNK603, MON88017 ...
04/09/2010
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