Notizie ed eventi dal mondo food and wine

NEWS - notizie ed eventi su personaggi ed aziende del settore agro-alimentare

03/02/2012 Puglia. Nasce il Consorzio della mandorla brindisina
tutelare la mandorla, rilanciare l'economia della zona La mandorla brindisina è prodotto antico, protagonista di numerosi dolci, una volta immancabili nelle festività comandate. Dato sapore, versatilità e ruolo, la mandorla brindisina può così agire da traino per l'intera agricoltura della Puglia. Sulla base di tali considerazioni si è costituii un ...

03/02/2012 La settimana di Freerice
la campagna lanciata dal programma alimentare mondiale si svolge dal 6 all’11 febbraio Forse conosci la teoria dei 6 Gradi di Separazione in base alla quale tu ed io siamo collegati a ogni altro abitante della terra al massimo attraverso altre sei persone. È questa l’idea originale da cui muove "6 Degrees of Freerice", tema della prima settimana mondiale di Freerice, la campagna lanci ...

02/02/2012 “FORMAGGI PRINCIPI DELLE OROBIE”
vetrina mondiale alla fiera “identità golose” Dal 5 al 7 febbraio, a MilanoCity, si terrà l’ottava edizione del congresso internazionale di cucina «Identità golose», l’evento che ogni anno riunisce i protagonisti della cucina d’autore. Il formaggio Branzi Ftb, prodotto dalla Latteria sociale, e gli altri formaggi “principi delle Orobie” (Form ...

01/02/2012 Il pane a chi serve
iniziativa lanciata a roma Dove vanno i quintali di pane che a Roma e provincia restano invenduti? Possono essere recuperati invece di essere buttati? Le risposte a questi quesiti hanno portato alla nascita del progetto "Il pane a chi serve", presentato dal sindaco, Gianni Alemanno, dal presidente delle Acli Roma, Cristian Ca ...

01/02/2012 Prodotti Dop, Igp e Stg: 6 miliardi di fatturazione
questi alcuni dei dati contenuti nel rapporto 'qualivita-ismea 2011' Una base produttiva di circa 85 mila aziende; un volume prodotto pari a quasi 1,3 milioni di tonnellate; un fatturato alla produzione di circa 6 miliardi di euro e al consumo di quasi 10 miliardi di euro (dati 31.12.2010); leader mondiale del comparto per numero di produzioni certificate, con 239 pr ...

01/02/2012 2011 e 2012, ottimi risultati per il prosciutto toscano
numeri importanti per 2011 ed "un trend importante" nel 2012 La qualità dà soddisfazione e premia economicamente. Questa la possibile morale dietro la storia del Prosciutto Toscano DOP. Nel passato 2011, la sua produzione ha toccato e superato le 3.200 tonnellate (oltre 350.000 cosce), ottenendo un valore al consumo di oltre 54 milioni di euro. Ma ...

31/01/2012 All’Aceto Balsamico di Modena IGP l’Oscar nella top 15 delle DOP e IGP
l’importante riconoscimento assegnato da qualivita presso il ministero delle politiche agricole Con appena poco più di due anni di certificazione alle spalle, ovvero dopo il riconoscimento della IGP avvenuto nel luglio 2009, l’Aceto Balsamico di Modena si piazza di prepotenza al primo posto della nota ‘Top 15’ di Qualivita - la fondazione che si occupa di studi e promozione sulle Indicazioni G ...

30/01/2012 Ragusa capitale gusto, nasce la ‘Cacioteca’ museo del formaggio
l'inaugurazione in occasione della rassegna cheese art Oltre 100 tipologie di formaggi e 50 etichette tra vini, oli e birre artigianali. Ragusa torna ad essere capitale del gusto e in occasione di Cheese Art, la manifestazione organizzata dal Corfilac, ha aperto le porte ad esperti di 19 Paesi del mondo. Dall'Africa all'Europa passando per gli Stati Uni ...

30/01/2012 "Mafie in pentola"
in scena a febbraio Sei nuove date a febbraio (altre, in via di definizione, saranno comunicate a parte) per “Mafie in pentola. Libera Terra, il sapore di una sfida” , lo spettacolo interpretato da Tiziana Di Masi che ha lanciato un nuovo genere di teatro, denominato “civile-gastronomico”. Particolarmente significat ...

26/01/2012 la Giuria di Biocaseus ha eletto i migliori formaggi bio europei
le premiazioni il 15 febbraio alla fiera biofach di norimberga. Feta, ricotta, pecorino, mozzarella e tanti altri: ben 142 i formaggi biologici provenienti da caseifici persi tra i monti e le valli di Italia, Germania, Svizzera, Austria, Danimarca, Francia, Belgio, Olanda, Spagna e Grecia iscritti alla 6° edizione di BioCaseus, la rassegna internazionale per il ...

26/01/2012 Gli italiani secondi in Europa per consumo di frutta e verdura
con consumo medio giornaliero di frutta e verdura di 452 gr siamo classificati secondi dall'european food information council Gli italiani battuti dai polacchi per consumo di frutta e verdura pro capite al giorno. Ne dà notizia uno studio del Consiglio europeo di informazione sull'alimentazione (Eufic) condotto in diciannove paesi. Secondo i dati pubblicati, la media europea di consumo di verdure giornaliero è di 220 gram ...

23/01/2012 Il Parlamento Ue chiede misure per dimezzare lo spreco alimentare
una risoluzione ue chiede di promuovere nuove campagne di sensibilizzazione per informare il pubblico su come evitare lo spreco Ogni anno, fino al 50% di cibo commestibile viene sprecato nelle case degli europei, nei supermercati e ristoranti e lungo la catena di approvvigionamento alimentare, mentre 79 milioni di cittadini Ue vivono al di sotto della soglia di povertà e 16 milioni di persone dipendono dagli aiuti alimentari ...

18/01/2012 MONTE-CARLO FOOD & WINE FESTIVAL DAL 10 AL 12 FEBBRAIO
al via la quarta edizione Il Monte-Carlo Food & Wine Festival dal 10 al 12 febbraio 2012 aprira' le porte alla sua quarta edizione per la promozione e la valorizzazione dei prodotti agroalimentari made in Italy e dell'Europa in generale. L'evento accresce, anno dopo anno, l'interesse internazionale ed e' divenuto un fiore a ...

18/01/2012 LA SOPRESSA VICENTINA DOP SCOPPIA DI SALUTE
produzione in aumento del 37% nel 2011 Un vero e proprio boom per la Soprèssa Vicentina DOP. Sono stati infatti 95.000 i chili avviati alla certificazione nel 2011 dalle aziende aderenti al Consorzio di Tutela, il 37% in più rispetto all'anno precedente. Si tratta certamente di una realtà ancora di nicchia, prodotta solamente da quattro ...

18/01/2012 Vent’anni verdi e gustosi
dal 12 al 16 marzo si svolgerà la xx edizione del rassegna gastronomica “il piatto verde”. Il comprensorio turistico delle Terre di Faenza ha nelle eccellenze enogastronomiche uno dei suoi punti di maggior valore. In questo spicchio di Romagna ci sono alcune delle aziende vinicole che nelle ultime edizioni delle guide di settore hanno ottenuto i massimi riconoscimenti. Ci sono prodotti ga ...

16/01/2012 Tre imperdibili appuntamenti con la regina delle torte
fiorella balzamo alla città del gusto di napoli. Torte decorate, colorate e buonissime da mangiare: queste le premesse dei 3 speciali appuntamenti da vivere nelle cucine hi-tech della Città del gusto di Napoli con Fiorella Balzamo. La ben nota cake designer campana ritorna infatti – dopo alcune collaborazioni già nel 2011 – nel ruolo di docente/ch ...

12/01/2012 Sapore francese alla sesta edizione di Marca 2012
appuntamento a marcabybologna fiere Dal 18 al 19 gennaio, per il secondo anno consecutivo, i più importanti nomi dell’agro – alimentare francese si danno appuntamento a MarcabyBologna Fiere – Private Label Conference and Exhibition, la manifestazione rivolta al mondo della marca commerciale che si è accreditata come appuntamento imper ...

12/01/2012 “Mafie in pentola”
al via la tournée lombarda Il 2012 di “Mafie in pentola. Libera Terra, il sapore di una sfida” , lo spettacolo interpretato da Tiziana Di Masi che ha lanciato un nuovo genere di teatro, denominato “civile-gastronomico”, inizia da Bologna e da Milano. Dopo le 65 date del 2011, che hanno toccato luoghi simbolo della lotta al ...

09/01/2012 Parte Junior chef, il corso per i piccoli cuochi
milano spalanca le porte ai futuri chef! Eat’s è un vero e proprio Food Store dove poter trovare prodotti agroalimentari di alta qualità e vini altrettanto pregiati nell’area Wine. Nato nel 2009 a Conegliano, in provincia di Treviso e da un’idea di Sergio Menegazzo, ha riscosso subito un successo tale da bissare la proposta in quel di Mila ...

09/01/2012 La Mozzarella di Bufala Dop è sicura
dichiara il direttore del consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana dop, antonio lucisano “Anche questa volta i nuovi casi di mozzarella blu che si sono registrati in provincia di Frosinone non riguardano in alcun modo la mozzarella di bufala. I sequestri hanno infatti riguardato esclusivamente prodotti vaccini”. Così il direttore del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campan ...

21/12/2011 Nei cesti di Natale prodotti a km zero

20/12/2011 Natale con gli chef, le tavole delle delizie.

16/12/2011 L'olio Seggiano è Dop

16/12/2011 ISTAT: 'FAST FOOD' NON FA PER ITALIANI, 7 SU 10 PRANZANO A CASA

15/12/2011 La Gancia in mano ai russi

15/12/2011 A Chiari il Festival enogastronomico dei prodotti bresciani

15/12/2011 Grandi chef ai fornelli per la Caritas

14/12/2011 MOZZARELLA: CONSORZIO TUTELA IN AUSTRALIA PER PROMOZIONE DEL DOP

14/12/2011 Olio nuovo progetto alta qualità sbarca in USA E Canada

14/12/2011 Al miele di acacia di un’azienda di Lucca il BiolMiel 2011

12/12/2011 Natale: 7,5 milioni di famiglie scelgono dolci made in Italy

12/12/2011 Anche a Bergamo iniziano i Corsi ASPI per Sommelier e Mastro Coppiere