Da un giorno all’altro siamo passati dall’inverno alla primavera, dalle estenuanti giornate uggiose alla gioia che dà un raggio di sole.

Dal tramonto all’alba gli alberi si sono riempiti di fiori ed è arrivata una primavera talmente calda da sembrare quasi estate.

È tempo di riempire di colori le nostre vite e i nostri piatti e di portare l’allegria sulle nostre tavole, utilizzando tutti gli ingredienti di stagione: i peperoni, i piselli, gli asparagi e i carciofi…

Fra un po’ arriveranno le fragole, le ciliegie...

Prendiamo la macchina, andiamo a fare un giro in campagna e visitiamo i farmer’s market che finalmente fanno capolino anche dalle nostre parti, e compriamo quello che la terra ci regala in questi giorni.

Faremo un regalo al nostro spirito, al nostro portafoglio e, forse, riusciremo a convincere chi lavora la terra che ci può essere un’alternativa alla conversione di un campo di fragole in una odiosa distesa di pannelli solari.