Quando un italiano va in missione nello spazio, potete stare sicuri che sull’astronave si mangerà bene.

Così è stato per l’equipaggio dell’ISS, la Stazione Spaziale Internazionale che con la missione “Volare” ha acquisito come nuovo membro l’astronauta Luca Parmitano.

Sesto connazionale ad uscire dall’atmosfera terrestre, il catanese Parmitano ha portato con sé nello Spazio un po’ delle tradizioni del nostro paese: la deliziosa e ora cosmica cucina italiana.
Lasagne, riso al pesto, riso ai funghi, taralli, melanzane alla parmigiana, caponata e tiramisù. Questi sono parte dei piatti tradizionali che il rinomato chef Davide Scabin di Rivoli ha preparato per il nostro uomo dello Spazio.

II processo per poter trasportare tante leccornie fin lassù ha richiesto tecnologie avanzate che hanno portato prima alla disidratazione dei piatti con una tecnica particolare che mantiene la consistenza della pietanza simile a quella dopo la cottura. Poi è seguito un processo di termostabilizzazione che permette il consumo dopo una leggera riscaldata su un piccolo fornello di bordo e infine le monoporzioni sono state sigillate in piccole buste di alluminio e spedite fin da aprile sulla ISS.

Al suo arrivo a fine maggio, Parmitano ha potuto scaricare dalla nave/trasportatore tutte le provviste per i componenti della spedizione (in tutto sono presenti ora sei astronauti sulla ISS) e per festeggiare la buona riuscita delle loro imprese, ha generosamente offerto una cena italiana ai suoi colleghi.

La nostra cucina è stata così apprezzata che già nel suo ultimo comunicato il nostro astronauta sospirava al pensiero che gli sono rimaste solo una porzione di lasagne e una di tiramisù. Difficile resistere senza la nostra buona cucina fino a novembre, quando la missione di Parmitano avrà termine e lui potrà tornare a casa dalle sue bimbe di 3 e 6 anni.
La vita spartana sulla ISS sembrerà forse un po’ più dura – pensate solo che per ottenere maggiori liquidi da bere vengono riciclati anche quelli del wc – ma in fondo, dall’emozione ed entusiasmo che si leggono sul viso di Luca Parmitano, sembra proprio ne valga la pena.

Non dubitiamo che al suo ritorno avrà sicuramente meravigliose avventure da raccontare, seduto a pranzo con i suoi cari.

Per la foto si ringrazia http://www.formiche.net/2013/05/29/chi-e-luca-parmitano-il-primo-italiano-a-passeggio-nello-spazio/